بالفيديو كيفية زراعة البطاطس




المناخ المناسب لزراعة البطاطس


يتم زراعة البطاطس في أكثر من 100 دولة ، في ظل ظروف مناخية معتدلة وشبه استوائية واستوائية. هو في الأساس "محصول مناخ بارد" ، حيث تكون درجة الحرارة هي العامل المحدد الرئيسي للإنتاج: يتم منع نمو درنات البطاطس بشكل حاد في درجات حرارة أقل من 10 درجة مئوية (50 درجة فهرنهايت) وأكثر من 30 درجة مئوية (86 درجة فهرنهايت) ، في حين أن زراعة البطاطس المثلى يتم الحصول على درجات الحرارة اليومية المتوسطة في نطاق من 18 إلى 20 درجة مئوية (من 64 إلى 68 درجة فهرنهايت).
ولهذا السبب يتم  زراعة البطاطس في أوائل الربيع في المناطق المعتدلة وفي أواخر الشتاء في المناطق الأكثر دفئًا ، وأيضا يتم زراعة البطاطس خلال أشهر شهور السنة في المناخات الاستوائية الحارة. في بعض المرتفعات شبه الاستوائية ، تسمح درجات الحرارة المعتدلة والإشعاع الشمسي العالي للمزارعين بزراعة البطاطس على مدار العام ، وحصاد الدرنات في غضون 90 يومًا من زراعة البطاطس (في المناخ المعتدل ، في شمال أوروبا ، يمكن أن يستغرق الأمر ما يصل إلى 150 يومًا).
قبل البدأ في زراعة البطاطس لابد ان تعرف ان البطاطس تعتبر نباتًا متكيفًا للغاية وقابل للتكيف ، وسوف تنتج بشكل جيد دون تربة مثالية وظروف نمو. ومع ذلك ، فإنه تتعرض البطاطس  لعدد من الآفات والأمراض. لمنع تراكم مسببات الأمراض في التربة ، يتجنب المزارعون زراعة البطاطس على نفس الأرض من سنة إلى أخرى. بدلا من ذلك ، فإنه يتم زراعة البطاطس في دورات من ثلاث سنوات أو أكثر ، بالتناوب مع غيرها من المحاصيل غير المتشابهة ، مثل الذرة والفاصوليا والبرسيم. يتم تجنب المحاصيل المعرضة لنفس مسببات الأمراض (مثل الطماطم) من أجل كسر دورة تطوير آفات البطاطس والمسببات المرضيه التي تمنع زراعة البطاطس
مع الممارسات الزراعية الجيدة ، بما في ذلك الري عند الضرورة ، يمكن أن ينتج هكتار من البطاطس في المناخ المعتدل في شمال أوروبا وأمريكا الشمالية أكثر من 40 طنا من الدرنات الطازجة في غضون أربعة أشهر من زراعة البطاطس . غير أن متوسط ​​محصول البطاطس  في معظم البلدان النامية أقل بكثير - حيث يتراوح من خمسة أطنان إلى 25 طناً - بسبب نقص البذور عالية الجودة والأصناف المحسنة ، وانخفاض معدلات استخدام الأسمدة والري ، ومشاكل الآفات والأمراض.



التربة وإعداد الأرض

يمكن زراعة البطاطس على أي نوع من التربة ، باستثناء التربة المالحة والقلوية. يفضل أن تكون التربة الرخوة الطبيعية ، التي تقدم أقل مقاومة لتوسيع الدرنات ، وأن التربة الطينية الرملية الطينية الغنية بالمواد العضوية ، مع التصريف الجيد والتهوية ، هي الأنسب. تعتبر التربة مع نطاق الأس الهيدروجيني 5.2-6.4 مثالية لتبدأ فيها زراعة البطاطس.
زراعة البطاطس ينطوي على إعداد الأرض واسعة النطاق. تحتاج التربة إلى أن تتعطل حتى تخلو تماماً من جذور الحشائش. في معظم الحالات ، هناك حاجة إلى ثلاث قشور ، جنبا إلى جنب مع مرارا وتكرارا متكررة ، قبل أن تصل التربة إلى حالة مناسبة: لينة ، مصففة جيدا ومهوية جيدا قبل البدأ في زراعة البطاطس .
كيفية زراعة البطاطس


عادة ما يتم زراعة البطاطس ليس من البذور ولكن من "بطاطس البذور" - الدرنات الصغيرة أو قطع الدرنات المزروعة على عمق يتراوح من 5 إلى 10 سم. نقاء الأصناف ودرنات بذور صحية ضرورية لمحصول ناجح. يجب أن تكون بذور الدرنات خالية من الأمراض ، تنبت جيدًا ومن 30 إلى 40 جرامًا في الوزن. يمكن أن يؤدي استخدام البذور التجارية ذات النوعية الجيدة إلى زيادة المحصول بنسبة 30 إلى 50 في المائة ، مقارنة ببذور المزارعين أنفسهم ، لكن الأرباح المتوقعة من زراعة البطاطس يجب أن تعوض التكلفة الأعلى.




شاهد الفيديو عن زراعة البطاطس







تعتمد كثافة زراعة البطاطس على حجم الدرنات المختارة ، في حين أن التباعد بين الصفوف يجب أن يسمح بتخفيض المحصول (انظر أدناه). عادة ، يتم زرع حوالي 2 طن من بذور البطاطس في الهكتار الواحد. بالنسبة للإنتاج المطري في المناطق الجافة ، فإن غرس البطاطس في التربة المسطحة يعطي محصول  أعلى (بفضل الحفاظ على أفضل للمياه في التربة) ، بينما تزرع المحاصيل المروية أساسًا على التلال.





رعايه محصول البطاطس

أثناء تطوير شتلات البطاطس ، التي تستغرق نحو أربعة أسابيع ، يجب التحكم في الأعشاب الضارة من أجل إعطاء المحصول "ميزة تنافسية". إذا كانت الأعشاب كبيرة ، يجب إزالتها قبل بدء عمليات التخمير. تكسير التربة من بين الصفوف حول الجذع الرئيسي لنبات البطاطس. يحافظ التثبيط على بقاء النباتات منتصبة والتربة ، ويمنع الآفات الحشرية مثل فراشة العثة من الوصول إلى درنات البطاطس . ويساعد على منع نمو الأعشاب الضارة في محصول البطاطس المزروع .
بعد العزيق ، تتم إزالة الأعشاب بين النباتات النامية وفي الجزء العلوي من التلال بشكل ميكانيكي أو باستخدام مبيدات الأعشاب. قبل زراعة البطاطس يجب أن يتم التجهيز مرتين أو ثلاث مرات في فترة تتراوح بين 15 إلى 20 يومًا. يجب أن يتم الأول عندما تكون النباتات على ارتفاع 15-25 سم. الثانية غالبا ما يتم القيام بها لتغطية الدرنات النامية.
تسميد البطاطس

بعد عملية زراعة البطاطس لابد من الاهتمام بعمليه التسميد جيدا يعتمد استخدام الأسمدة الكيماوية على مستوى مغذيات التربة المتاحة - فالتربة الرمليه ، على سبيل المثال ، عادة ما تكون ناقصة في الفوسفور - وفي الإنتاج التجاري المروي ، تكون متطلبات الأسمدة عالية نسبيا. ومع ذلك بعد زراعة البطاطس ، يمكن للبطاطس أن تستفيد من استخدام السماد العضوي في بداية دوران جديد - فهو يوفر توازنًا جيدًا للمغذيات ويحافظ على بنية التربة. وقبل زراعة البطاطس يجب تقدير متطلبات إخصاب المحاصيل بشكل صحيح وفقًا للعائد المتوقع ، وإمكانات التنوع والاستعمال المقصود للمحصول الذي تم حصاده.
إمدادات المياه
بعد اتمام عملية زراعة البطاطس يجب الحفاظ على محتوى رطوبة التربة على مستوى مرتفع نسبيًا. للحصول على أفضل محصول ، بعد زراعة البطاطس يتطلب المحصول من 120 إلى 150 يومًا من 500 إلى 700 ملم (20 إلى 27.5 بوصة) من الماء بشكل عام ، فإن عجز المياه في الفترة المتوسطة إلى المتأخرة من فترة النمو يميل إلى تقليل العائد أكثر من تلك الموجودة في الجزء المبكر. بعد زراعة البطاطس عندما يكون العرض محدودًا ، يتم توجيه المياه نحو تحقيق أقصى عائد لكل هكتار بدلاً من تطبيقه على مساحة أكبر.
وقبل ان تبدا في عملية زراعة البطاطس لابد ان تكون علي علم بأن نباتات البطاطس لها جذرصغير  ،وبعد اتمام زراعة البطاطس فإن استجابة المحصول للري المتكرر كبيرة ، ويتم الحصول على محصول عالي جداً باستخدام أنظمة الرش الميكانيكية التي تكمل خسائر البخر الناقد كل يوم أو يومين. في ظل الري في المناخات المعتدلة وشبه الاستوائية ، يمكن لمحصول 120 يومًا أن ينتج غلالًا تتراوح بين 25 و 35 طنًا / هكتار (11 إلى 15.6 طنًا لكل فدان) ، وينخفض ​​إلى 15 إلى 25 طن / هكتار (6.6 إلى 15.6 طنًا لكل فدان) المناطق الاستوائية.

الآفات والأمراض
قبل زراعة البطاطس عليك التفكيرفي مواجهة الأمراض ، يمكن لبعض الاحتياطات الأساسية - الدوران المحصولي ، يجب عليك قبل زراعة البطاطس استخدام أصناف مقاومة ودرنات بذور صحية معتمدة حتي  تساعد في تجنب الخسائر الكبيرة. لا توجد مراقبة كيميائية للأمراض البكتيرية والفيروسية ولكن يمكن التحكم فيها عن طريق الرصد المنتظم (وعند الضرورة ، الرش) من نواقل حشرة المن. إن شدة الأمراض الفطرية مثل اللفحة المتأخرة تعتمد ، بعد الإصابة الأولى ، بشكل رئيسي على الطقس - استمرار الظروف المواتية ،بعد زراعة البطاطس دون الرش الكيميائي ، يمكن أن ينشر المرض بسرعة . وقبل زراعة البطاطس لابد من تهويه الأرض جيدا
الآفات الحشرية يمكن أن تعيث فسادا في رقعة البطاطس. وتشمل تدابير الرقابة الموصى بها الرصد المنتظم والخطوات لحماية الأعداء الطبيعيين للآفات. وحتى الأضرار التي تسببها خنفساء " كولورادو بوتيتو بيتل "، وهي إحدى الآفات الرئيسية ، يمكن أن تقلل من خلال تدمير الخنافس والبيض واليرقات التي تظهر في بداية الموسم ، في حين أن الصرف الصحي وتناوب المحاصيل واستخدام أصناف البطاطس المقاومة تساعد على منع انتشار الديدان الخيطية.
حصاد البطاطس

بعد عملية زراعة البطاطس لابد من مراقبه النباتات جيدا حيث يشير اصفرار أوراق نبات البطاطس والفصل السهل بين الدرنات من أحواضها إلى أن المحصول قد بلغ مرحلة النضج. إذا تم تخزين البطاطس بدلاً من استهلاكها على الفوربعد عملية زراعة البطاطس  ، فسيتم تركها في التربة للسماح لجلودها بالسمك - حيث تمنع الأسطح السميكة أمراض التخزين والانكماش بسبب فقدان المياه. ومع ذلك ، فإن ترك درنات البطاطس المزروعة بعد الانتهاء من زراعة البطاطس لفترة طويلة جداً في الأرض يزيد من تعرضها لفطريات قشرية تسمى القشرة السوداء.
لتسهيل عملية الحصاد ، يجب إزالة كروم البطاطس قبل أسبوعين من استخراج البطاطس. اعتمادا على حجم الإنتاج ، يتم حصاد البطاطس باستخدام شوكة الفقس أو محراث أو حصادات زراعة البطاطس التجارية التي تكشف النبات وتهز أو تهب التربة من الدرنات. أثناء الحصاد ، من المهم تجنب الإصابة بكدمات أو أي إصابات أخرى ، والتي توفر نقاط دخول لأمراض التخزين.



تخزين البطاطس

تجد في اخر موسم زراعة البطاطس ان الدرنات التي تم حصادها حديثًا هي نسيج حي - وبالتالي عرضة للتدهور - فإن التخزين المناسب للبطاطس المزروعة أمر ضروري ، وذلك لمنع خسائر ما بعد الحصاد من البطاطس المخصصة للاستهلاك أو المعالجة الطازجة ، ولضمان توفير كميات كافية من درنات البذور لموسم الحصاد التالي .
من أجل تصنيع ومعالجة البطاطس ، يهدف التخزين إلى منع "التخضير" (تراكم الكلوروفيل تحت القشرة ، والذي يرتبط بالسلانين ، وهو قلويد سام محتمل) وخسائر في الوزن والجودة. يجب أن تبقى الدرنات عند درجة حرارة من 6 إلى 8 درجات مئوية ، في بيئة مظلمة وجيدة التهوية مع رطوبة نسبية عالية (85 إلى 90 في المائة). يتم تخزين الدرنات البذور ، بدلا من ذلك ، تحت ضوء نشرها من أجل الحفاظ على قدرتها على الإنبات وتشجيع تطوير براعم قوية. في المناطق ، مثل شمال أوروبا ، بموسم زراعي واحد فقط وحيث يكون تخزين الدرنات من موسم إلى آخر أمرًا صعبًا دون استخدام التبريد المكلِّف ، فإن زراعة البطاطس  في غير موسمها قد تقدم حلاً.

TAG

عن الكاتب :

ليست هناك تعليقات

إرسال تعليق

الاسم

بريد إلكتروني *

رسالة *