خطوات زراعة الفلفل







يهتم الكثير من محبي الزراعة بزراعة الفلفل لان الفلفل من أكثر أنواع الخضروات واشهرهم استخداما في إعداد الكثير من الاطباق لأنه يحتوي على فيتامين ج وايضا له العديد من الفوائد الصحية في المساعدة على مقاومه البرد وتقويه الجهاز العصبي وكمنشط فعال للدورة الدموية..


فوائد الفلفل

محصول الفلفل يتميز بأنواعه المختلفة بارتفاع قيمته الغذائية لاحتوائه علي فيتامين C و G الذي يحتاجها الجسم لمقاومه البرد ومرض الانفلونزا ويستخرج من الأصناف الحريقة ماده تسمي ماده الكبساثين وهي عبارة عن لزق لمعالجه الام العظام
مثل الروماتيزم وتستخرج منه ايضا ماده تسمي ماده الفلورين التي تحمي الاسنان من التسوس
وايضا يدخل في العديد من الصناعات مثل صناعه المخللات ويستخدم كبودرة بدلا من الشطة كفاتح للشهية وخصوصاً في المناطق الاستوائية والمناطق الحارة لذلك يهتم الناس بزراعة الفلفل


الموطن الاصلي للفلفل

تعتبر امريكا الجنوبية هي الموطن الاصلي لزراعة الفلفل وكان يوجد على الحالة البرية بأنواعه المختلفة حتى اكتشف كولومبوس الأميركتين وتم نقل زراعة الفلفل لأنحاء العالم مثل المناطق الحارة الاستوائية والهند والصين واليونان واسبانيا وافريقيا حيث كان يستخدم كفاتح للشهية وبديل للشطة

الجو المناسب لزراعة الفلفل

نبات الفلفل يحتاج لموسم نمو طويل خال من الصقيع حيث انسب درجة حرارة للنمو تقع بين 20-30 درجة ويتم الانبات خلال 10 ايام بعد زراعة الفلفل
وفي مرحلة النمو الخضري النباتات تقاوم الحرارة والجفاف ولا تتحمل البرودة الشديدة حيث انسب درجة حرارة لعقد الثمار تقع بين 30-35 درجة والرياح الساخنة ينتج عنها تساقط الازهار والثمار الصغيرة



كيف زراعة الفلفل

اختيار الوقت المناسب لزراعه البذرة
 يتم زراعة الفلفل في العروة الصيفي المبكرة في الارض المستديمة تزرع الشتلة في أول شهر مارس..
ويتم زراعة الفلفل في العروة الصيفي في الارض المستديمة تزرع الشتلة في شهرين وهما أبريل ومايو
 اما بخصوص زراعة الفلفل في العروة النيلي في الارض المستديمة تزرع في شهرين وهما يوليو واغسطس...
تجهيز البذرة لزراعتها
اختيار الصنف المناسب وتتم عملية زراعة الفلفل بحيث يتم وضع التقاوي في كيس من القماش وغلق الكيس جيدا ووضعه في مياه جاريه لمدة يوم كامل وتجفف البذرة بعيدا عن أشعة الشمس والتيارات الهوائية لتجف الجفاف المناسب لها مما يساعد على انبات البذرة بشكل سريع

الوصف النباتي للفلفل

المجموع الجذري
الجذر وتدي يتليف اثناء الشتل ف الاراضي المستديمة وتخرج الجذور الثانوية ويكون طولها حسب نوعية الارض خفيفة او ثقيلة
الساق
قائم يتفرع بداية من السلامية الرابعة ويتخشب عندما يكبر
الاوراق
عادة بيضاوية ف الاصناف الحارة وعريضة ف الاصناف الحلوة
الازهار
قد تكون مفردة او مزدوجة حسب النوع وتوجد عادة ف إبط الورقة
التويج
عادة ابيض اللون وقد يميل للأخضر الفاتح او البنفسجي ويتكون من 5-7 فصوص
الاسدية
عادة غير ملتحمة والمتك يتفتح بخطوط طولية
المبيض
قد يحتوي علي 2 مسكن كالفلفل الحار 
او يحتوي علي 3 مساكن كالفلفل الحلو
تقليح الفلفل  
اغلب التلقيح ذاتي وقد تصل نسبة التلقيح الخلطي من 6-7 %
لذلك يوصي بعدم زراعة الاصناف الحريقة بجوار الاصناف الحلوة لعدم انتقال الصفات


ثمرة الفلفل 

١-محمولة على عنق قائم قد ينحني لأسفل في بعض الاصناف
٢-توجد انخفاضات على الثمرة من الخارج توضح وضع الحواجز الداخلية
٣-توجد المادة الحريقة في جدار الثمار والمشيمة والبذور لا تحتوي على هذه المادة

اصناف الفلفل

اولا : الاصناف الحلوة
1-كاليفورنيا وندر
نبات قائم متوسط الحجم محصوله وفيرعند زراعة الفلفل وثماره مربعة الاطراف طولها وقطرها 10سم
سميك اللحم ناعم الملمس اخضر اللون داكن وعند النضج يتحول للأحمر


2- روبي كنج
عند زراعة الفلفل من هذا الصنف تجده نبات قائم قوي النمو الخضري قطره 6سم وطوله 12-15سم ويستدق عند الطرف قليلا
وعند النضج يتلون بالأحمر

3- يولو وندريتم زراعة الفلفل من هذا الصنف لانه قوي النمو وفير المحصول متوسط الحجم احد سلالات الصنف كاليفورنيا وندر

ثانيا : الاصناف الحريفة


1-قرن الغزال
النبات قائم قوي النمو وفير المحصول طول الثمار 12-15 سم وتكون الثمار حمراء اللون عند النضج وهذا الصنف نتج عنه نوع حلو

2-تباسكو
النبات متوسط الحجم وفير المحصول لكنه متأخر النضج
ثماره مخروطية خضراء عند زراعة الفلفل و تتحول لحمراء عند نضجها وهو شديد الحرافة


3- شطة سوداني
النبات متوسط الحجم ثماره صغيرة حمراء حتي قبل نضجها شديد الحرافة

4-أناهيم شيلي
النبات قوي النمو منتشر وكثير التفريع ثماره اسطوانية طويلة مستدقة متوسط الحرافة
امراض الفلفل
هناك العديد من الامراض التي تصيب الفلفل منها الامراض الفطرية والامراض النيماتودية والامراض الفسيولوجية التي تؤثر علي زراعة الفلفل
اولا : الامراض الفطرية ومنها

١-العفن الطري او سقوط البادرات
يحدث بعد زراعة الفلفل وقبل الانبات ف صواني الشتلات مما يؤدي الي موت البادرات عند نقلها ف الاراضي المستديمة
وتزداد الاصابة بالمرض في درجات الحرارة المرتفعة وارتفاع الرطوبة الارضية وزيادة كثافة النباتات
٢-العفن الرمادي
أصبح احد اكثر الامراض خطورة داخل الصوب الزراعية والزراعة المكشوفة خاصة عند توافر الظروف الملائمة لانتشاره بعد زراعة الفلفل
وهذا المرض يصيب البراعم الزهرية والعقد وبالتالي يصيب الثمار الناضجة وغير الناضجة مما يؤثر سلبا كما ونوعا على المحصول
وتزداد الاصابة به عند ارتفاع الرطوبة وزيادة ماء الري وعدم التهوية الجيدة
ثانيا: الامراض النيماتودية 
ومن اشهر الامراض
نيماتودا تعقد الجذور
يصيب عدد كبير من نباتات الخضر حيث الطور المعدي يتجه للجذور حيث  تخترقها وتتجه لمنطقة القشرة والحزم الوعائية مسببة الاصابة
وتزداد الاصابة به عند عدم اتباع دورة زراعية والتسميد بسماد بلدي غير متحلل وعند زيادة الحشائش ف الارض وزيادة الرطوبة بعد زراعة الفلفل
ثالثا : الامراض الفسيولوجية 
ومنها
١-عفن الطرف الزهري
حيث يؤثر هذا المرض علي الانتاج سلبا كما ونوعا 
وتزداد الاصابة به عند نقص مستوي الكالسيوم وزيادة مستوي الماغنسيوم
٢-لفحة الشمس
يظهر هذا المرض بعد زراعة الفلفل و عند التعرض لأشعة الشمس القوية خاصة اذا حدث ذلك بصورة فجائية
الجزء المصاب في البداية يكون فاتح اللون وطري ومجعد الي حد ما 
وفي النهاية يكون ابيض اللون وجاف وغائرا


التسميد
يتم الري لمدة ٤ ايام بعد زراعة الفلفل بدون تسميد ثم تبدأ عملية التسميد كالتالي

استخدام تسميد متوازن لمدة ٢١ يوم من بداية التسميد بمعدل نصف جرام على اللتر
المرحلة التالية تسميد متوازن مع زيادة البوتاسيوم اثناء الحصاد
تضاف مرة واحدة ف الاسبوع عناصر صغري بالمعدلات التأليه
1000جرام حديد +500جرام زنك +500جرام منجنيز 

ويضاف البو راكس مرة كل اسبوعين بمعدل 100-150جرام
عند هطول الامطار يتم الري بدون تسميد


التعبئة والتخزين

بعد زراعة الفلفل وجمع المحصول تعتبر تعبئه الفلفل في الاجوله وعبوات الجوت أو الاقفاص الجريد عبوات غير مناسبة لأنها تؤدي اللي تجريحها ويجب استخدام العبوات البلاستيكية وفي حاله عدم وجود العبوات البلاستيك تستخدم اقفاص مبطنه من الورق السميك ويجب الحرص علي أن تكون التعبئة محكمه حتي لا تحتك ثمار الفلفل ببعضها مما يؤدي اللي حدوث جروح ويجب أيضا الا تتعدي الثمار سطح العبوة وعند التصدير تعبأ في صناديق من الكرتون المضلع وتتسع هذه الصناديق من 3 الي 6 كيلو ويجب ألا يزيد عن 2 رصه وتكون العبوات جيده التهوية
وبعد انتهاء موسم زراعة الفلفل وعند تخزينه هو من محاصيل الخضر الحساسة للبرودة مما يؤدي انخفاض درجه الحرارة عن7 درجه مئوية اللي حدوث اضرار مثل تبقع السطح وانهيار الأنسجة
TAG

عن الكاتب :

ليست هناك تعليقات

إرسال تعليق

الاسم

بريد إلكتروني *

رسالة *