-->
زراعة البطاطس من البذور


زراعة البطاطس من البذور
زراعة البطاطس من البذور لا تنمو جيدًا لذلك هى في الواقع يتم زراعة البطاطس من الجذور، لذلك يتم قطع جزء من ثمرة البطاطس لزراعتها وهى ماتسمى بدور البطاطس وذلك للحصول على البطاطس الجيدة.

حيث أن البطاطس تعتبر من المحاصيل الغذائية المهمة في العالم حيث تعود أصلها إلى جبال الأنديز البيروفية في أمريكا الجنوبية ولها العديد من الأسماء المعروفة منها : البطاطا البيضاء، والبطاطا الإسبانية، والبطاطا الأيرلندية.

ويوجد العديد من الدول المعروف زراعتها للبطاطس، تحتوي البطاطس على العديد من الفوائد مثل احتوائها على العديد من العناصير الغذائية، والفيتامينات مثل فيتامين C، الثيامين، فيتامين ب 1، والنياسين، فيتامين ب 3، البروتينات.
كما أنها لها العديد من الاستخدامات حيث يمكن أن تتناول بعدة أشكال مختلفة مثل ثمرة كاملة، أو أن نقوم بهرسها، أو تقطعيها، أو طحنها.

طريقة زرع البطاطس بالبذور لا تتمتع بشعبية كبيرة، لذلك سوف نتحدث في هذا المقال عن كيفية اختيار بذور البطاطس، وجميع الخصائص زراعة البطاطس، ومعرفة طرق زراعة البطاطس.
زراعة البطاطس من البذور


كيفية تختار البذرة في زراعة البطاطس من البذور
يتم زراعة البطاطس باستخدام اجزاء من ثمار البطاطس، ويمكن ألا تحتاج ثمرة البطاطس كاملة  لزراعة البطاطس، لذلك نقوم بتقطيع الثمرة إلى اجزاء، ولكن يجب أن تحتوي كل قطعة على عين واحدة على الأقل، ومع العلم أن العين هي عبارة عن البرعم الذي ينمو منه النبات الجديد.

وإذا كنت تزرع الجزء من الثمرة بها الكثير من العيون سوف يكون المحصول عبارة عن بطاطس أكثر ولكن حجمها أصغر، بينما إذا كانت الثمرة بها كمية عيون قليلة سوفيكون المحصول عبارة عن بطاطس قليلة ولكن حجمها أكبر.
فمن المهم اختيار ثمار البطاطس الخالية من الأمراض لأنها سوف تنتقل إلى المحمول الجديد، لذك يجب ضرورة التخلص من البقع الطرية والطين وعلامات التعفن، واختيار البذور أو اجزاء الثمار الصحية للحصول على محصول جيد وصحي.
مع ملاحظة أن البطاطس مازالت معرضة للإصابة بالأمراض بعد زراعتها مثل مرض ذبول الفيوزاريوم.
زراعة البطاطس من البذور

مراحل زراعة البطاطس من البذور

يوجد بعض المراحل التي يجب أن تمر بها لزراعة البطاطس ومنها:

·         تحضير بذور البطاطس
نقوم بتقطيع البطاطس قبل يومين من الزراعة، ويمكن أن نقوم برش البطاطس بعد تقطيعها مباشرة بغبار الكبريت المجفف،
ثم نضع البطاطس في كيس ثم نضيف غبار الكبريت ونقوم بهز الكيس جيدًا، وبعد ذلك نقوم بإخراج القطع ونتركها حتى تجف لمدة ثلاثة إلى أربعة أيام .

·         إنبات البطاطس
يوجد بعض البساتين التي تفضل إنبات جذور البطاطس قبل زراعتها في التربة، ولا يجب أن نترك البطاطس في مكان مظلم لأن ذلك سوف يؤثر على المحصول ويكون ذات سيقان ضعيفة وسهلة الكسر.
إما الطريقة الصحيحة لزراعة البطاطس هي عن طريق ترك جذور البطاطس في غرفة باردة ولكن يجب ان يكون بها ضوء ساطع، حتى تنمو البراعم خضراء داكنة اللون،
وممكن أن نقوم بوضع البذور المراد إنباتها في كرتونة بيض أو وضعها على صينية أو شاشة ولكن يشترط عدم تراكم الجذور فوق بعضها.
مع العلم أن زراعة البطاطس تحتاج فترة تتراوح حوالي من أسبوعين إلى أربعة أسابيع لإنبات سيقان قوية .
زراعة البطاطس من البذور

·         كمية البطاطس المراد زراعتها
رطل البطاطس يجب أن ينتج محصول جديد بحوالي 10 أرطال من المحصول في المتوسط لذلك يجب مراعاة ذلك عند الزراعة .
·         زراعة البطاطس
بمجرد أن تصل طول براعم البطاطس إلى نصف بوصة أو 1 بوصة يمكن زرع البطاطس، ولكن إذا تم تأجيل زقت الزراعة بسبب الطقس أو أي أسباب أخرى يجب أن نقوم بنقل البطاطس إلى مكان أكثر برودة حتى تبطىء في النمو ولكن يجب ألا تترك لفترة طويلة حتى لا تبذل.
ويجب التعامل مع البذور بعناية شديدة حتى لا تتكسر البراعم، ثم نقوم بوضع البطاطس في التربة مع ضرورة جعل اتجاه البراعم لأعلي قم نقوم بتغطيتها بالتربة.
طرق زراعة البطاطس

اختيار الصنف
الخطوة الاولى في زراعة البطاطس هى اختيار الصنف الصحيح حتى يتم نجاح إنتاج المحصول بسبب تواجد الكثير من الأصناف للبطاطس، مع العلم أن يجب أن يكون هذا الصنف قابل للتسويق، والأهم من ذلك أهمية الصنف الذي يلائم ظروف المنطقة الذي سوف يتم زراعتها فيها.
يوجد العديد من الخصائص التي تختلف على أساسها أصناف البطاطس ومنها:
·         العائد الذي يمكن الحصول عليه بعد تسويق محصول البطاطس والذي يعتمد على قدرة الصنف على الإنتاج.
·         لون حبة البطاطس من الخارج ومن الداخل
·         وقدرة البطاطس على مقاومة الأمراض والآفات
·         تركيب الكربوهيدرات في البطاطس
 وهى التي تضم كل من النشا والسكر والتي تعد من أهم الخصائص التي ينبغي أخذها بعين الاعتبار عند اختيار الصنف، لأن يعتبر أفضل صنف هو الذي يحتوي على نسبة عالية من النشا ونسبة منخفضة من السكريات مثل الجلوكوز والفركتوز.
·         أهمية النشا
ذلك لأن الصنف الجيد في البطاطس هو الذي يحتوي على نسبة النشا التي تتراوح بين 60% إلى 80% لأن وجود النشا يدل على وجود المادة الجافة والثقل النوعي للبطاطس، ويؤثر أيضًا على ملمس البطاطس ومدى استهلاكها للزيت لان عند قلي البطاطس يقوم الزيت بحل محل الماء المتواجدة في البطاطس،
 فالأصناف التي تحتوي على مادة جافة بنسبة كبيرة وذات ثقل نوعي أكبر تمتص الزيت بنسبة أقل من الأصناف التي تحتوي على مادة جافة بنسبة قليلة وذات ثقل نوعي أقل وبذلك يكون الطعام أكثر صحي.
·         نسبة السكريات
يتم الاهتمام  بنسبة السكريات في البطاطس مثل الجلوكوز والفركتوز وذلك لأن السكريات تؤثر على لون البطاطس بعد معالجتها، فالبطاطس التي تحتوي على نسبة عالية من السكريات يتحول لونها إلى اللون البني عند قليها،
لذا من المهم اختيار بطاطس ذات نسبة منخفضة من السكريات من أجل استخدامها كبطاطس مقلية أو كرقائق.
اختيار الأرض
تحتاج لزراعة البطاطس مناخ بارد حتى تنمو، أما في المناطق الحارة فهى لا تتحمل الحرارة لذلك يتم زراعتها في فصل الشتا، وتختلف زراعة البطاطس حسب انواع الترب وخاصة في الاماكن التي تعتمد على الري وليس على مياه الأمطار ومن انواع الترب ما يلي:
·         التربة العضوية
وهى التربة التي تكون غنية بالمواد العضوية التي يمكن أن تساعد في إنتاج بطاطس ذات جودة عالية.
·         التربة الطينية
تحتاج هذه التربة إلى اهتمام خاص لنجاح زراعة البطاطس فيها، فهى لا يجب أن يتم فيها زراعة نوع واحد من المحاصيل كلّ سنة لذلك يجب التفاوت في زراعة المحاصيل فيها، مع أهمية اختيار وقت مناسب من السنة لحراثة التربة والحفاظ على قدرتها الإنتاجية.
·         التربة الرملية
 هذه التربة تحتوي على نسبة منخفضة من المواد العضوية،  فالتربة الرملية تعتبر ذات بنية ضعيفة للزراعة،
 لكن إذا تم الحفاظ على ري هذه التربة بشكل مناسب وكمية كافية من الماء مع تزويدها بالمواد العضوية بالقدر الكافي فإنها تصبح قادرة على إنتاج أصناف متنوعة من البطاطس ذات جودة عالية،
ولكن هذه التربة تعتبر تربة مفككة بسبب تعرضها كثيرًا للتعرية بسبب الرياح، لذا من المهم تغطية المحاصيل بغطاء خاص، كما يمكن زراعة حبوب الجاودار بعد الحصاد بهدف الوقاية من التعرية.

جديد قسم : زراعه كليك

إرسال تعليق